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Teufelssauce

Teufelssauce
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 hartgekochtes Eier
Salz
2 EL Salatöl
1 EL Senf
1 TL Essigessenz
1 TL Zwiebelwürfel
Pfeffer
Zucker
1 TL gehacktes Estragon
1 EL geriebener Äpfel
3 EL Rotwein
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Zubereitungsschritte

1
2 hartgekochte Eier pellen, das Eigelb durch ein Sieb streichen, nach und nach Salz, 2 EL Salatöl, 1 EL Senf, 1 TL Essigessenz, 1 TL Zwiebelwürfel, Pfeffer, Zucker, 1 TL gehackten Estragon, 1 EL geriebenen Apfel, 3 EL Rotwein und 0,5 TL Tabascosauce unterrühren.

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