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Tex-Mex Salat

Tex-Mex Salat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
3 Frühlingszwiebeln
225 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft
175 g Mais (Dose), abgetropft
3 EL Gemüsebrühe
3 EL Rotweinessig
Chilisauce
Chilipulver
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
3 EL Petersilie , gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Chilischote putzen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.

3

Knoblauch und Chili in 1 EL heißem Öl andünsten.

4

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden.

5

Bohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch und Chili mischen.

6

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mischen und über den Salat geben.

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