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Texas-Steak

Texas-Steak
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
1 Porterhouse-Steak (ca. 1 kg. 6 cm dick)
Öl
2 Maiskolben
2 Tomaten
Salz
Rosmarin
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Butter
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Tomatenketchup
Hier kaufen!3 Spritzer Tabasco
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Steak mit Öl einreiben und ca. 2 bis 3 Stunden zugedeckt stehenlassen. Dann die Fettschicht einige Male einschneiden und das Steak mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf dem heißen Holzkohlenrost von jeder Seite ca. 12 Minuten grillen.

2

Anschließend die Tomaten oben kreuzweise einschneiden und salzen. Dann den Maiskolben mit Butter bestreichen und zum Fleisch legen. Steak nach dem Wenden mit Rosmarin bestreuen.

3

Als nächstes die Zwiebel und die Knoblauchzehe reiben und mit Tomatenketchup und Tabascosauce mischen. Das gare Steak mit Tomaten, Mais und Sauce servieren. Zu trinken gibt es Rotwein.

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