Thai Hühnercurry

Name: Thai Hühnercurry
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 1 Zucchini; Champignons; 2 bunte Paprika; 1 Dose Kokosmilch; rote Thai- Currypaste; Gemüsebrühe; etwas Sojasauce

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mittel

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

fertig in 50 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 3 Portionen

500 g

Hühnerbrust

1

Zucchini

Champignons

2

bunte Paprika

1 Dose

Kokosmilch

rote Thai- Currypaste

Gemüsebrühe

etwas Sojasauce

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Fleisch klein schneiden und in 1 Liter Gemüsebrühe gar kochen.
Je nach gewünschtem Schärfegrad Curry Paste dazu geben.
Das Gemüse klein schneiden und unter mischen. Anschließend die Kokosmilch dazugeben.

Schritt 2/2

Mit Sojasauce und gegebenfalls etwas Zucker abschmecken.
Wer es etwas dickflüssiger will kann das Curry mit etwas Maisstärke binden.