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Thailändische Gemüsesuppe

mit Kokosmilch

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Thailändische Gemüsesuppe
105
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert105
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 l
Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
100 ml
1 Stück
Ingwer ,gehobelt oder klein gewürfelt
250 g
Gemüse und Pilze
1 ½ TL
100 g
Tofu ,gewürfelt
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Hier können Sie beliebig ergänzen.
Kochen Sie klein geschnittenes Hühnerfleisch oder Glasnudeln mit oder legen Sie am Schluss Garnelen in die Suppe.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Brühe mit Kokosmilch und Sojasauce zum Kochen bringen.
Ingwer, Gemüse und Pilze (Möhren und Zucchini gehobelt oder gewürfelt, Pilze in Scheiben, Bohnen in Stückchen, Chinakohl in Streifen, Zuckerschoten gefädelt) zugeben.
Alles 5-8 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft, Salz und Chilipulver abschmecken.

Schritt 2/2

Tofu und Koriander einlegen, kurz ziehen lassen und in Schalen servieren.

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