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Thailändischer Obstsalat

Thailändischer Obstsalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
4 große Orangen
4 aromatische Äpfel (z.B. Cox Orange, 600 g)
4 Bananen (500 g)
1 Ogen-Melone (oder Honigmelone; etwa 800 g)
1 Ananas (1,2 kg)
2 Avocados (600 g)
2 Mangos (etwa 800 g)
600 g Vollmilchjoghurt
400 g Crème fraîche
4 EL flüssiger Honig (mit möglichst mildem Geschmack)
Jetzt kaufen!3 Limetten
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Zubereitungsschritte

1

Die Orangen wie Äpfel dick schälen, das Weiße dabei völlig entfernen. Über einer Schüssel mit einem scharfen Messer die Filets aus den Trennhäuten schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, die Apfelviertel quer in Stücke schneiden. Zu den Orangenfilets geben und leicht durchmischen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Die Bananen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, das Fleisch in Spalten schneiden. Die Schale von den Spalten abtrennen und das Melonenfleisch in Würfel schneiden.

3

Von der Ananas den Schopf und Stielansatz abschneiden. Ananas vierteln, den Strunk abschneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Spalten schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und quer in Spalten schneiden. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
4

Alle Früchte vorsichtig, aber gut mischen, zugedeckt kühl stellen.

5

Joghurt, Creme fraiche und Honig mit dem Schneebesen verrühren. Die Limetten dünn abreiben, auspressen. Schale und Saft mit der Sauce verrühren. Kalt stellen und erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben

Zusätzlicher Tipp

Alle Früchte sollen vollreif sein.

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