EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Thunfisch vom Grill mit Melone
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Stiele Zitronenmelisse
- 2 EL Olivenöl
- 1 unbehandelte Zitrone Saft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 gekühlte Honigmelone
- 700 g frisches Thunfischfilet küchenfertig, ohne Haut
Zubereitung
1.
Die Melisse abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.
2.
Mit 1 EL Olivenöl, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft verrühren.
3.
Mit dem Kugelausstecher aus der Melone schöne Kugeln ausstechen und in der Zitronensauce kühlgestellt marinieren lassen.
4.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. In einer heißen Grillpfanne mit 1 E Öl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf braten. Herausnehmen, salzen und mit den Melonenbällchen auf Teller angerichtet servieren.
Ausgabe 02/24