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Thunfischpizza

Thunfischpizza
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Stück
Für den Belag
2 Pakete tiefgekühlten Spinat (600 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL natives Olivenöl extra
2 Dosen Thunfisch
1 Bund Petersilie
100 g geriebenen Parmesan
12 Basilikumblätter
50 g Pinienkerne
1 Zwiebel
frisch gemahlenen Pfeffer
Für den Teig
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
20 g Hefe
etwas Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Heizen Sie den Backofen auf 250 °C (Gasherd Stufe 7) vor. Bröckeln Sie die Hefe in eine Tasse, begießen Sie sie mit etwas warmem Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten gehen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel, machen Sie in der Mitte eine Mulde, gießen Sie die Hefe hinein und verteilen Sie das Salz und etwas Olivenöl auf dem Mehlrand. Gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Platz aufgehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
3

Dann formen Sie zwei runde Fladen, legen diese auf ein bemehltes Backblech und lassen sie zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen.

4

In der Zwischenzeit tauen Sie den Spinat auf, hacken ihn grob und dünsten die gewürfelte Zwiebel in dem Öl glasig. Geben Sie dann den Spinat hinzu, schmecken Sie ihn mit Salz und Pfeffer ab und verteilen Sie die Zwiebel-Spinat-Masse auf den Pizzen.

5

Mit zerpflücktem Thunfisch, gehackter Petersilie, zerschnittenen Basilikumblättern, Pinienkernen und Parmesan bestreuen. Salzen und pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen 20 Minuten backen.

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