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Thunfischsalat mit Erbsen

Thunfischsalat mit Erbsen
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g TK- Erbsen
Salz, Zucker
1 kleine Zwiebel
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
3 EL Miracel-Whip Balance
1 kleine Dose Mandarine
Rosenpaprika
Essig
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Zubereitungsschritte

1

Die Erbsen mit 1/8 I Wasser, etwas Salz und Zucker etwa 7 Minuten kochen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.

2

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und den Thunfisch in kleine Stücke zerpflücken. Miracel Whip mit 2 Eßlöffeln Mandarinensaft verrühren.

3

Erbsen, Zwiebelwürfel, Thunfisch und Mandarinen daruntermischen und den Salat mit Rosenpaprika (scharf!), Salz und Essig abschmecken. Noch kurz durchziehen lassen und dann mit Toast servieren.

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