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Thunfischsauce auf Hähnchenbrust (Pollo alla messinese)

Thunfischsauce auf Hähnchenbrust (Pollo alla messinese)
475
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
2 Hähnchenbrustfilets (a ca. 150 g)
1 Zitrone (unbehandelt)
1 Dose Thunfisch in Öl (150 g Abtropfgewicht)
2 EL Kapern
2 EL Mayonnaise (50% Fett)
8 EL Basilikum (gehackt)
Salz
Pfeffer
Basilikumblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Brühe in einem Topf aufkochen, Fleisch darin leicht siedend in ca. 12 Minuten garen.

2

Zitrone heiß waschen, längs halbieren. Eine Hälfte in Spalten schneiden, die andere leicht auspressen. Thunfisch mit je 1 EL Zitronensaft, Kapern und Brühe in einem hohen Rührbecher mit dem elektrischen Schneidestab fein pürieren. Mayonnaise und Basilikum unterrühren, noch mal pürieren. Thunfischsoße salzen und pfeffern.

3

Hähnchenbrustfilets schräg in dünne Scheiben schneiden, mit Thunfischsoße, Zitronenspalten, übrigen Kapern (1 EL) und Basilikumblättchen anrichten.

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