0
Drucken
0

Tintenfischringe im Ausbackteig

Tintenfischringe im Ausbackteig
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
4 Calamari von etwa 15 cm Körperlänge
Salz
Pfeffer
Erdnussöl bei Amazon kaufenErdnussöl zum Ausbacken
Teig
5 g Hefe
1 Prise Zucker
3 dl sehr kaltes Mineralwasser
200 g Weizenmehl
wenig Salz
2 Zitronen
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Calamares putzen und in 1 cm breite Ringe schneiden. ln eine Schüssel legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fangarme aufheben.

2

Hefe mit dem Zucker und 2-3 EL lauwarmem Wasser verrühren. 10 Min. ziehen lassen. Mehl sieben und mit dem Mineralwasser zur Hefe geben. Rasch zu einem glatten Teig verrühren. 

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
3

Teig leicht salzen und vor der Verwendung ungefähr 1 Std. stehenlassen. Tintenfischringe durch den Teig ziehen und portionenweise im heißen Öl (160°C) schwimmend ausbacken. Sie sollen goldgelb, aber nicht braun werden.

4

Fangarme halbieren oder dritteln und auf die gleiche Weise ausbacken. Mit Zitronenvierteln servieren.

Zusätzlicher Tipp

Oft verwendet man in Spanien Mineralwasser für die Zubereitung des Teiges, damit er schneller und besser aufgeht.  Mineralwasser verhindert das Spritzen des Öls.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages