0
Drucken
0

Tintenfischsalat

mit Aubergine und Mais

Tintenfischsalat
260
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
1 kleine Aubergine
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer
150 g küchenfertige kleine Tintenfisch
150 g frische Maiskörner (ersatzweise aus der Dose)
Jetzt kaufen!1 Limette (Saft davon)
1 kleine rote Zwiebel
einige Blätter Römersalat
50 g Rauke
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Aubergine in Scheiben schneiden. In 1 EL Öl portionsweise braten. Salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen.

Auberginen in Scheiben schneiden
2

Tintenfische abspülen und abtropfen lassen. Maiskörner mit einem scharfen Messer vom Kolben schaben und im Bratfett circa 3 Minuten kräftig anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Limettensaft würzen. Zwiebel in Ringe schneiden.

3

Römersalat und Rauke waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Tintenfischen, Mais, Auberginen und Zwiebelspalten auf Tellern anrichten.

Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und darüber träufeln.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

Top-Deals des Tages

Kamino-Flam Eintopfofen mit Grillfunktion 17 l - Gulaschkanone aus Stahlblech emailliert - Gulaschkessel-Set 6-teilig - Suppenkessel Dreibein inkl. Zubehör - Ungarischer Gulaschkessel - Outdoor-Küche
VON AMAZON
102,94 €
Läuft ab in:
Beurer LR 300 Luftreiniger mit HEPA Filter für 99,5% Filterleistung, ideal bei Heuschnupfen und zur Allergievorbeugung
VON AMAZON
Preis: 269,99 €
155,20 €
Läuft ab in:
Alfi Isolierkanne Hotello Edelstahl poliert 0,3 l
VON AMAZON
Preis: 70,99 €
58,17 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages