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Tiramisu mit Beeren

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Tiramisu mit Beeren
732
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett58,38 g
gesättigte Fettsäuren31,15 g
Eiweiß / Protein13,06 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker14,97 g
Kalorien732
1 Portion enthält
Brennwert732
Eiweiß/Protein/g13,06
Fett/g58,38
gesättigte Fettsäuren/g31,15
Kohlenhydrate/g41,21
zugesetzter Zucker/g14,97
Ballaststoffe/g1,5
Cholesterin/mg264,58
Vitamin A/mg393,32
Vitamin D/μg0,79
Vitamin E/mg1,75
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg2,02
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg48,37
Pantothensäure/mg0,62
Biotin/μg1,18
Vitamin B₁₂/μg0,57
Vitamin C/mg45,47
Kalium/mg195,43
Kalzium/mg188,77
Magnesium/mg16,61
Eisen/mg1,51
Jod/μg24,01
Zink/mg0,56

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
60 g
400 g
100 ml
300 g
150 ml
2 cl
Weinbrand oder Marsala oder Mandellikör
12
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Ei trennen und das Eigelb mit der Hälfte vom Zucker über einem heißen Wasserbad weißcremig rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Von der Hitze nehmen, kalt rühren und die Mascarpone nach und nach untermengen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/3
Den Kaffee mit dem Weinbrand mischen. Die Hälfte Löffelbiskuits kurz eintauchen, in Stücke brechen und in die Gläser füllen. Die Hälfte der Erdbeeren darauf geben. Die Hälfte der Creme einfüllen und mit einer weiteren Schicht der getauchten Löffelbiskuits fortfahren. Mit den restlichen Erdbeeren und der Creme abschließen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.

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