Tiramisu mit Erdbeeren

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Tiramisu mit Erdbeeren
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereMascarponeZitronensaft

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g
2 EL
75 g
20 ml
80 g
1
500 g
Gänseblümchenblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1.
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Etwa 100 g mit dem Zitronensaft, 1 EL Puderzucker und dem Likör fein pürieren.
2.
Die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit dem Erdbeerpüree beträufeln. Das Eiweiß steif schlagen. Die Mascarpone mit dem restlichen Zucker glatt rühren und den Eischnee unterziehen. Etwa die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Die Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
3.
Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4.
In Stücke geschnitten mit den Gänseblümchen garniert servieren.

Video Tipps

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen