Tiramisu mit Erdbeeren

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Tiramisu mit Erdbeeren
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Health Score:
5,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
75 g Puderzucker
20 ml Orangenlikör
80 g Löffelbiskuit
1 Eiweiß
500 g Mascarpone
Gänseblümchenblüte zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereMascarponeZitronensaft
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Etwa 100 g mit dem Zitronensaft, 1 EL Puderzucker und dem Likör fein pürieren.
2.
Die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit dem Erdbeerpüree beträufeln. Das Eiweiß steif schlagen. Die Mascarpone mit dem restlichen Zucker glatt rühren und den Eischnee unterziehen. Etwa die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Die Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
3.
Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4.
In Stücke geschnitten mit den Gänseblümchen garniert servieren.