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Tiramisu mit Erdbeeren

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Tiramisu mit Erdbeeren
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
75 g
2 cl
80 g
1
500 g
Gänseblümchen zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Etwa 100 g mit dem Zitronensaft, 1 EL Puderzucker und dem Likör fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/4
Die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit dem Erdbeerpüree beträufeln. Das Eiweiß steif schlagen. Die Mascarpone mit dem restlichen Zucker glatt rühren und den Eischnee unterziehen. Etwa die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Die Erdbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 4/4
In Stücke geschnitten mit den Gänseblümchen garniert servieren.

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