EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
4
Drucken
Tiramisu mit Erdbeeren, Rhabarber und Pistazien

Tiramisu mit Erdbeeren, Rhabarber und Pistazien

20 min, fertig in 2 h 20 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
8 Löffelbiskuits
1 Stange kleine Erdbeerrhabarber
200 g Erdbeeren
200 g Mascarpone
100 g Schlagsahne
2 EL Vanillezucker
20 ml Amaretto
1 EL Zucker
2 EL Pistazien gehackt
Zubereitung
1.
Den Rhabarber putzen, schälen und in Scheiben schneiden, mit dem 1 EL Zucker und 2 EL Wasser in einen Topf geben und 3 Min. kochen. Zur Seite stellen und den Amaretto und die geputzten gegebenenfalls halbierten Erdbeeren einrühren, abschmecken.
2.
Die Sahne steif schlagen, die Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren und die Sahne unterheben.
3.
Die Löffelbiskuits etwas zerbröseln und auf 4 Gläser verteilen. Etwas von der Erdbeer-Rhabarber-Flüssigkeit darüber träufeln und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Die Erdbeermischung darüber geben und mit der restlichen Creme abdecken.
4.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
5.
Mit Pistazien bestreut servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.