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Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber

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Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber
441
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett21,38 g
gesättigte Fettsäuren10,59 g
Eiweiß / Protein9,54 g
Ballaststoffe3,72 g
zugesetzter Zucker17,25 g
Kalorien441
1 Portion enthält
Brennwert441
Eiweiß/Protein/g9,54
Fett/g21,38
gesättigte Fettsäuren/g10,59
Kohlenhydrate/g57,48
zugesetzter Zucker/g17,25
Ballaststoffe/g3,72
Cholesterin/mg130,34
Vitamin A/mg148,12
Vitamin D/μg0,46
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg2,39
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg50,11
Pantothensäure/mg0,64
Biotin/μg0,41
Vitamin B₁₂/μg0,28
Vitamin C/mg77,52
Kalium/mg550,48
Kalzium/mg197,06
Magnesium/mg27,59
Eisen/mg1,92
Jod/μg3,37
Zink/mg0,67

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
70 ml
150 g
4 EL
flüssiger Honig
150 g
80 g
1
Vanilleschote ausgekratztes Mark
150 g
3
Minzeblatt um Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Erdbeeren waschen, putzen und verlesen und grob zerkleinern.
Schritt 2/3
Rhabarber waschen, putzen, schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden, dann zusammen mit den Erdbeeren in Apfelsaft knapp weich dünsten, und abkühlen lassen, abschmecken und eventuell mit etwas Honig süßen. Mascarpone mit Joghurt, Vanillemark und 2- 3 EL Honig glatt rühren. Löffelbiskuits eventuell halbieren und mit der Hälfte davon vier Dessertschälchen auslegen. Darauf die Hälfte des Rhabarberkompottes und die Hälfte der Mascarponecreme und geben und in dieser Reihenfolge je eine weitere Schicht bilden und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/3
Zum Servieren Kiwis schälen und in Spalten oder Scheiben schneiden, auf die Creme legen und mit Minze garnieren.

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