Tiramisu mit Kapstachelbeeren

Name: Tiramisu mit Kapstachelbeeren
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kapstachelbeere; 1 Limette; 12 EL Pfirsichlikör; 2 Eigelbe; 2 EL Zucker; 300 g Mascarpone; 2 EL Rum; 200 g Löffelbiskuit; Kakaopulver (zum Bestäuben); Minze (zum Servieren)

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

754

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	754 kcal	(36 %)	mehr
Protein	14 g	(14 %)	mehr
Fett	40 g	(34 %)	mehr
Kohlenhydrate	67 g	(45 %)	mehr
zugesetzter Zucker	38 g	(152 %)	mehr
Ballaststoffe	2,2 g	(7 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,6 mg	(75 %)
Vitamin D	1,7 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	3,8 μg	(6 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,7 mg	(39 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	51 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	15,8 μg	(35 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	20 mg	(21 %)
Kalium	473 mg	(12 %)	mehr
Calcium	152 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	49 mg	(16 %)	mehr
Eisen	5 mg	(33 %)	mehr
Jod	142 μg	(71 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	23,2 g
Harnsäure	18 mg
Cholesterin	389 mg		mehr
Zucker gesamt	48 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Kapstachelbeere; 1 Limette; 12 EL Pfirsichlikör; 2 Eigelbe; 2 EL Zucker; 300 g Mascarpone; 2 EL Rum; 200 g Löffelbiskuit; Kakaopulver zum Bestäuben; Minze zum Servieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mascarpone Kapstachelbeere Zucker Limette Kakaopulver Minze

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Zubereitungstipps

Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Zubereitungsschritte

Kapstachelbeeren mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen. Limettenschale fein abreiben. Saft auspressen. Limettensaft und 4 EL Pfirsichlikör erwärmen. Über die Kapstachelbeeren geben und durchziehen lassen.

Eigelb mit Zucker und Limettenschale schaumig schlagen. Mascarpone esslöffelweise zufügen und verrühren. Restlichen Pfirsichlikör und Rum mischen. Die Löffelbiskuits damit beträufeln.

Im Wechsel Löffelbiskuits und Mascarponecreme in eine Form schichten. Kapstachelbeeren in die Creme stecken. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Minze garnieren.