0
Drucken
0

Tiroler Soße

Tiroler Soße
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Aus dem Eigelb und dem Öl eine feste Mayonnaise bereiten.

Mit Salz und Zitronensaft abschmecken, mit Tomatenmark färben und etwas gehacktes Petersiliengrün darunterrühren.

Die Sauce mit frisch gemahlenem Pfeffer und Prise Zucker abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Diese Sauce eignet sich zu gegrilltem Rind-, Kalb- und Lammfleisch, zu hartgekochten Eiern und gekochtem Gemüse.

Alternativ kann die Tiroler Soße zubereitet werden, indem man eine Mayonnaise mit Tomatenketchup oder Tomatenpüree verrührt und diese mit Salz, Pfeffer, Estragon, Prise Zucker abschmeckt.

Top-Deals des Tages

Tatkraft Seger 2 Türhaken Edelstahl Rostfrei
VON AMAZON
5,73 €
Läuft ab in:
Silikon-Untersetzer Twinz'up (8 Stück) Gummiuntersetzer für Bar, Küche, Wohnzimmer, Schwarz
VON AMAZON
10,90 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages