Toast mit gratiniertem Schweinesteak

Name: Toast mit gratiniertem Schweinesteak
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kleine Schweinerückensteaks (à ca. 80g); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL getrocknete Kräuter der Provence; 3 Tomaten; 100 g Schafskäse; 125 g Mozzarella; 8 Scheiben Toastbrot; 40 g Butter; 8 Salatblätter; Kräuter (zum Garnieren)

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Zubereitung:

15 min

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Zutaten: 8 kleine Schweinerückensteaks à ca. 80g; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 TL getrocknete Kräuter der Provence; 3 Tomaten; 100 g Schafskäse; 125 g Mozzarella; 8 Scheiben Toastbrot; 40 g Butter; 8 Salatblätter; Kräuter zum Garnieren

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Toastbrot Mozzarella Schafskäse Butter Olivenöl Salz

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Zubereitungsschritte

Öl mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und die Steaks damit bestreichen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schafskäse zerkrümeln. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Steaks in einer beschichteten Pfanne je Seite ca. 1 Min. scharf anbraten.

Toastscheiben toasten.

Ein Backblech mit Alufolie belegen. Steaks mit Tomaten, Schafskäse und Mozzarella belegen und diese dann auf die Alufolie setzen. Im heißen Backofen (250°) ca. 4 Min. gratinieren.

Zum Servieren die Toastscheiben mit Butter einstreichen, mit Salatblättern belegen und die gratinierten Steaks darauf setzen.