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Toast mit gratiniertem Schweinesteak

Toast mit gratiniertem Schweinesteak
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
8 kleine Schweinerückensteaks à ca. 80g
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL getrocknete Kräuter der Provence
3 Tomaten
100 g Schafskäse
125 g Mozzarella
8 Scheiben Toastbrot
40 g Butter
8 Salatblätter
Kräuter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Öl mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und die Steaks damit bestreichen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schafskäse zerkrümeln. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2
Die Steaks in einer beschichteten Pfanne je Seite ca. 1 Min. scharf anbraten.
3
Toastscheiben toasten.
4
Ein Backblech mit Alufolie belegen. Steaks mit Tomaten, Schafskäse und Mozzarella belegen und diese dann auf die Alufolie setzen. Im heißen Backofen (250°) ca. 4 Min. gratinieren.
5
Zum Servieren die Toastscheiben mit Butter einstreichen, mit Salatblättern belegen und die gratinierten Steaks darauf setzen.

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