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Toast mit Rührei, Scamorza und Schinken

Toast mit Rührei, Scamorza und Schinken
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
5 Scheiben Toastbrot entrindet
1 Ei
1 TL Butter
4 Scheiben Scamorza geräucherter ital. Käse
4 Scheiben gekochter Schinken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Salbeiblatt
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Zubereitungsschritte

1
Das Brot toasten.
2
Das Ei in heißer Butter in einer kleinen Pfanne zu Rührei verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Käse auf 4 Toastscheiben legen, darüber das Rührei verteilen, 1 - 2 Blätter Salbei darauf legen und je 1 Scheibe gekochten Schinken aufgeben. Die belegten Scheiben aufeinander legen und mit der übrigen Scheibe abschließen. Mit einem Hölzchen zusammenstecken und im vorgeheizten Backofen (220°) einige Min. backen, bis der Käse beginnt zu schmelzen. Sofort servieren.

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