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Toast mit Schinken, verlorenem Ei, Oliven und Käse

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Toast mit Schinken, verlorenem Ei, Oliven und Käse
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3 EL
4
4 Scheiben
4 Scheiben
Schinken gut durchwachsen
4 Scheiben
Käse z. B. junger Gouda
Pfeffer aus der Mühle
8
schwarze Oliven entsteint
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 220°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Etwa 1 l Wasser aufkochen, den Essig dazugeben und vom Herd ziehen. Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Essigwasser gleiten lassen. 4-5 Minuten pochieren (das Wasser darf nicht mehr kochen!).
Schritt 3/3
Die Toastscheiben im Ofen goldbraun von beiden Seiten toasten. Jeweils mit Schinkenscheiben belegen und darauf ein pochiertes Ei setzen. Mit dem Käse belegen und im Ofen ca. 3-4 Minuten den Käse schmelzen lassen. Mit Pfeffer aus der Mühle und rosa Pfeffer würzen. Mit den Oliven und Kerbel garniert servieren.

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