Toast mit Schinken, verlorenem Ei, Oliven und Käse

Name: Toast mit Schinken, verlorenem Ei, Oliven und Käse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Weißweinessig; 4 Eier; 4 Scheiben Toastbrot; 4 Scheiben Schinken (gut durchwachsen); 4 Scheiben Käse (z. B. junger Gouda); Pfeffer (aus der Mühle); rosa Pfefferkörner; 8 schwarze Oliven (entsteint); Kerbel

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

67 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 20 min

Fertig

Kalorien:

238

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	238 kcal	(11 %)	mehr
Protein	18 g	(18 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	11 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,9 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	1,8 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	5 μg	(8 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	5,3 mg	(44 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	51 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	14,8 μg	(33 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,6 μg	(53 %)	mehr
Vitamin C	8 mg	(8 %)
Kalium	193 mg	(5 %)	mehr
Calcium	188 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	25 mg	(8 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,9 g
Harnsäure	33 mg
Cholesterin	245 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 3 EL Weißweinessig; 4 Eier; 4 Scheiben Toastbrot; 4 Scheiben Schinken gut durchwachsen; 4 Scheiben Käse z. B. junger Gouda; Pfeffer aus der Mühle; rosa Pfefferkörner; 8 schwarze Oliven entsteint; Kerbel

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Toastbrot Schinken Käse Ei Pfeffer Pfefferkörner

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 220°C Oberhitze vorheizen.

Etwa 1 l Wasser aufkochen, den Essig dazugeben und vom Herd ziehen. Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Essigwasser gleiten lassen. 4-5 Minuten pochieren (das Wasser darf nicht mehr kochen!).

Die Toastscheiben im Ofen goldbraun von beiden Seiten toasten. Jeweils mit Schinkenscheiben belegen und darauf ein pochiertes Ei setzen. Mit dem Käse belegen und im Ofen ca. 3-4 Minuten den Käse schmelzen lassen. Mit Pfeffer aus der Mühle und rosa Pfeffer würzen. Mit den Oliven und Kerbel garniert servieren.