Toasties mit Schinken, Karotten und Schmand

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Toasties mit Schinken, Karotten und Schmand
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 24 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
2 EL
½ Handvoll
1
1
rote Zwiebel
200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer
2
Toastbrötchen (Toasties)
8 Scheiben
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett duftend und hellbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in 1-2 cm lange Röllchen schneiden. Die Möhre schälen und fein stifteln oder raspeln. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und abschmecken.
2.
Die Toasties halbieren und jeweils im Toaster knusprig aufbacken. Jeweils mit 2 EL Schmand bestreichen und mit Möhren, Schinken und Zwiebelringen belegen. Mit Schnittlauch und Pinienkernen bestreuen, übrigen Schmand darauf geben und servieren.