0

Törtchen aus Brötchenauflauf, Spinat und Ziegenkäse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Törtchen aus Brötchenauflauf, Spinat und Ziegenkäse
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 -12 Törtchen
Semmelknödelteig
500 g
altbackene Brötchen
250 ml
lauwarme Milch
3
1
Schalotte fein gehackt
1 EL
Für den Spinat
500 g
2 EL
Für die Soße
400 ml
100 ml
3 EL
Außerdem
400 g
200 g
4 EL
2 TL
1 Hand voll
10
Duftnelken
Kräuter nach Belieben
10
Ringförmchen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Semmeln in Scheiben schneiden, die Milch darüber gießen, Eier, Petersilie, Schalotte, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen, 20 Min. quellen lassen, den Semmelteig in eine gebutterte Auflaufform streichen und diese in die mit Wasser befüllte Fettpfanne des Ofens stellen. Bei 180°C untere Schiene den Semmelteig ca. 30-40 Min garen, auskühlen lassen und auf ein Brett stürzen.
Schritt 2/4
Zwischenzeitlich den Spinat waschen, putzen, verlesen und tropfnass in einem weiten Topf dünsten, würzen, mit Stärke stäuben und eindicken lassen. Den Spinat auskühlen lassen. Den Rotwein aufkochen und den Soßenbinder einrühren, Rote Beete Saft zugeben, würzen und auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, mit Salz und weißem Pfeffer unter den Ziegenfrischkäse heben.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/4
Den Ausgekühlten Semmelteig auf ein Brett stürzen und mit den Ringförmchen 10-12 Scheiben ausstechen, Rest anderweitig verwenden (z. B. abrösten).
Schritt 4/4
Die Soße auf die Teller als Spiegel gießen und die Semmelteigscheiben mit den Förmchen darauf geben, den Ring etwas hochziehen und den Spinat auf die Semmelknödelscheiben streichen, andrücken, den Ring wieder ein Stückchen hochziehen und die Frischkäsecreme darauf verteilen, glatt streichen, mit Balsamicocreme und Olivenöl beträufeln. Die Ringe entfernen, mit Kräutern, Spinatblättern und Duftnelken garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TFA Dostmann 98.1097 Funkwanduhr mit Holzfurnier
VON AMAZON
Preis: 53,95 €
31,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Matratzenauflagen
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 34% reduziert: Matratzenauflagen
VON AMAZON
87,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages