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Tofu-Gemüse-Spießchen

Tofu-Gemüse-Spießchen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Pellkartoffeln mittelgroß
2 rote Paprikaschoten
4 Selleriestangen
300 g Tofu geräuchert
8 lange Holzspieße
2 Zweige Basilikum
3 EL Sonnenblumenöl
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln pellen und vierteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Sellerie waschen, putzen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Den Tofu würfeln. Alles bunt gemischt auf acht lange Holzspieße stecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen.
2
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 5-7 Min. braten. Leicht salzen, pfeffern und mit dem Basilikum auf Tellern anrichten.

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