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Tofu-Kartoffel-Pfanne

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Tofu-Kartoffel-Pfanne
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Öl zum Braten
1
rote Zwiebel in halbe Ringe geschnitten
1
Karotte gewürfelt
25 g
grüne Bohnen halbiert
3
große festkochende Kartoffeln gewürfelt
2 EL
600 ml
225 g
Tofu gewürfelt
Petersilie für die Garnitur gehackt
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Produktempfehlung

Diese Art von Pfannengericht ist typisch für die USA. Dort nimmt man üblicherweise Corned Beef, Paprika, Zwiebeln und Stangensellerie und serviert es häufig noch mit Bratensauce.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Öl in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel, Karotte, Bohnen und Kartoffeln zufügen und 5-7 Minuten leicht braun dünsten. Dabei vorsichtig umrühren.

Schritt 2/4

Das Mehl zufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren weiter dünsten. Nach und nach die Brühe zugießen.

Schritt 3/4

Die Mischung bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Tofu zufügen und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Mit der gehackten Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.

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