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Tofu-Kokos-Bällchen

Tofu-Kokos-Bällchen
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tofu
5 EL Kokosflocken
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 kleine Zwiebel ,fein gehackt
2 EL Petersilie ,fein gehackt
3 Knoblauchzehen ,gepresst
1 TL Honig
ungespritze Zitronen (Abrieb)
1 Prise Chilipulver
Jetzt zuschlagen!1 Prise Muskatblüte
Rosenpaprika edelsüß
3 EL geröstetes Sojamehl
Salz
200 ml Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Tofu in ein Küchenhandtuch wickeln, mit einem schweren Gegenstand belasten und 1 Stunde pressen.

Schritt 2/4

Anschließend mit der Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten zu einer festen, geschmeidigen Masse verkneten.

Schritt 3/4

Ein Bällchen mit 3,5 cm Durchmesser formen.
Das Frittieröl erhitzen und ein Probebällchen backen.
Bei Bedarf mehr Sojamehl in den Teig mischen.

Schritt 4/4

Die Bällchen rundum knusprig fritieren. Auf einem Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.
Dazu schmeckt Ananassauce oder Chili-Essig-Sauce oder Erdnußsauce.

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