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Tofuherstellung

Tofuherstellung
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Step 1
2
Die Milch in einen Topf geben und bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
3
Step 2
4
Vom Feuer nehmen. Die Flocken mit dem Essig und 3-4 EL Wasser vermengen und unter die Milch rühren.
5
Step 3
6
Etwa 15 Minuten stehen und gerinnen lassen.
7
Step 4
8
Eine Tofupresse mit einem Tuch auslegen und die geronnene Milch mit einem Schaumlöffel aus der Molke schöpfen und in die Presse füllen.
9
Step 5
10
Das Tuch über der Masse zusammenschlagen.
11
Step 6
12
Die restliche Flüssigkeit gut herausdrücken.
13
Step 7
14
Den Tofu aus der Presse nehmen.
15
Step 8
16
Aus dem Tuch wickeln und kühl aufbewahren.

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