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Tofuwürfel mit Gurke und Sesam

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tofuwürfel mit Gurke und Sesam
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1
2
1
1 TL
Ingwer frisch gerieben
2 EL
1 EL
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Tofu mundgerecht würfeln.

Schritt 2/4

Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Ingwer und 3-4 EL Sojasauce unter die Tofuwürfel mengen. Abgedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3/4

Währenddessen Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Schritt 4/4

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Beides im Wok in heißem Öl anschwitzen, Tofuwürfel zugeben und zusammen unter Rühren ca. 2-3 Min. fertig braten. Zum Schluss Sesamsamen zugeben und mit Sojasauce und Salz abgeschmeckt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu nach Belieben scharfen Chili-Dip reichen.

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