0
Drucken
0

Tom Yum Goong

Thailändische scharf-saure Garnelensuppe

Tom Yum Goong
215
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg rohe mittlere Garnelen
1 EL Speiseöl
2 EL Tom-Yum-Paste
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stängel Zitronengras , nur der weiße Teil, zerdrückt
4 frische Kaffir-Limettenblätter
3 kleine frische rote Chilischoten , in feine Ringe geschnitten
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen90 ml Fischsauce
90 ml Limettensaft
Hier bestellen2 TL geriebener Palmzucker oder brauner Zucker
4 Frühlingszwiebeln , diagonal in feine Ringe geschnitten
4 EL frische Korianderblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Garnelen schälen und säubern, Schwanzflossen intakt lassen. Schalen und Köpfe aufbewahren. Garnelen abdecken und kalt stellen.

Wie Sie Garnelen richtig schälen und putzen
2

Wok bei hoher Temperatur erhitzen. Mit dem Öl ausschwenken. Schalen und Köpfe 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

3

Tom-Yum-Paste und 60 ml Wasser zufügen und kochen, bis die Mischung duftet. 2 l Wasser zufügen und aufkochen. Temperatur reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. In große Schüssel abseihen und Schalen und Köpfe wegwerfen. Brühe wieder in den Wok geben.

4

Garnelen, Zitronengras, Limettenblätter und Chilies zugeben. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Frühlingszwiebeln und Koriander einrühren. Anschließend sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Macbook Ständer, Macbook Stand Laptop Ständer Laptop Stand Aluminium Macbook Halterung Desktop für 12" order 15" MacBook / MacBook Air / MacBook Pro oder Andere Laptops / Notebooks / Tablets (Silber)
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Newyond Zigarrenschneider Edelstahl Doppelte Klinge
VON AMAZON
7,80 €
Läuft ab in:
Witasm Badewannenablage Holz Bambus Badewannentablett ausziehbar Badewannenauflage 70,2 - 104 x 22 x 4,1cm - Badewannenbrett mit Buchstütze Kerzen- / Wein-Glashalter Handytablett Seifenfach - Badewannenablage Buchstütze für iPad eReader Tablet Buch usw.
VON AMAZON
25,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages