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Tomate-Mozzarella mit Avocado

Tomate-Mozzarella mit Avocado

25 min
Zeit:
502
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Kugel Mozzarella
1 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
½ Bund Rucola
8 Kirschtomaten
2 EL Weißweinessig
2 TL Balsamessig
½ TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MozzarellaRucolaOlivenölZitronensaftBalsamessigSenf
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Zubereitung
1.
Mozzarella in Scheiben schneiden.
2.
Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und die Avocadohälften in dünne Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, verlesen, trocken schütteln und mundgerecht zerrupfen.
4.
Essige mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, dann die fein geschnittene Basilikumblättchen unterrühren.
5.
Zum Servieren Salatzutaten auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien502 kcal(24 %)
mehr
Protein13 g(13 %)
mehr
Fett46 g(40 %)
mehr
Kohlenhydrate9 g(6 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe5 g(17 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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