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Tomaten aus dem Ofen

Tomaten aus dem Ofen
10 min
Zubereitung
14 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 64 Stück
16 Eiertomaten
3 EL frischer Thymian gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 160 °C (Gas 1) vorheizen. Die Tomaten längs vierteln. Mit der Haut nach unten auf ein Gitter über einer Fettpfanne legen.

2

Mit je 1 Teelöffel Salz, zerstoßenem Pfeffer und Thymian bestreuen. 2 1/2 Stunden backen. Dabei kontrollieren, daß sie nicht verbrennen. Im Öl schwenken und abkühlen lassen, dann in sterilisierte Gläser füllen. Vor dem Verzehr 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zimmerwarm servieren. Gut für einen Antipasti-Teller.

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