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Tomaten-Basilikum-Dressing

Tomaten-Basilikum-Dressing
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, abziehen und fein würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikum abspülen, trockenschütteln, die Blättchen fein hacken.

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2

Balsamessig und Salz mit einem Schneebesen verrühren, bis das Salz aufgelöst ist. Das Öl tropfenweise unterschlagen, so dass eine leicht cremige Sauce entsteht.

3

Tomatenwürfel, Schalotte, Knoblauch und Basilikum zugeben. Das Dressing mit Zucker und Pfeffer würzen.

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