EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL gemahlener Koriander
- 1 TL Aceto balsamico
- 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
- 3 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
1.
Die Tomate waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte schälen und würfeln.
2.
Die Tomaten mit der Hälfte des Knoblauchs, den Schalottenwürfeln, den Gewürzen und dem Öl fein pürieren, sodass der Dip eine feincremige Konsistenz bekommt. Mit dem restlichen Knoblauch bestreut servieren.
Ausgabe 02/24