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4
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Tomaten-Drink mit Basilikum

Tomaten-Drink mit Basilikum

20 min, fertig in 40 min
Zeit:
50
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
½ Bund Basilikum
1 kg reife Tomaten
1 Lorbeerblatt
15 g Tomatenmark (1 EL)
Salz
Pfeffer
außerdem:
Eiswürfel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateTomatenmarkBasilikumLorbeerblattSalzPfeffer
Zubereitung
1.

Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und einige beiseitelegen.

2.

Tomaten heiß überbrühen, abgießen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Lorbeer, Basilikum und Tomatenmark zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze in 10–20 Minuten weichkochen lassen.

3.

Tomatenmischung mit einem Pürierstab fein pürieren, nach Wunsch etwas Wasser zugeben. Alles durch ein Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

4.

Eiswürfel auf 4 Gläser verteilen, Tomaten-Drink daraufgießen und mit Pfeffer würzen. Mit beiseitegelegtem Basilikum garnieren.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien50 kcal(2 %)
Protein3 g(3 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate7 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
Ausgabe 02/24

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