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Tomaten-Käse-Toast mit Speck und Olive

Tomaten-Käse-Toast mit Speck und Olive
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
8 Scheiben
2
große Tomaten
1 Kugel
2 EL
getrockneter Oregano
8
schwarze Oliven ohne Kern
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Baconscheiben einmal durchschneiden. Brötchen halbieren und alle Seiten mit etwas Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Alle Hälften mit Tomaten und Mozzarella belegen und jeweils mit einer kräftigen Prise Oregano bestreuen.

Schritt 2/2

Mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen und unter dem heißen Backofengrill in 5 Min. knusprig backen. In der Zwischenzeit Bacon in einer Pfanne ohne Fett kurz braten. Jeweils 2 Hälften auf den fertigen Toast geben und mit einer Olive dekoriert sofort servieren.

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