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Tomaten-Kapern-Sauce

Tomaten-Kapern-Sauce
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Eigelb
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
4 EL Rotweinessig
feinwürzigen Senf
2 EL Tomatenwürfel
2 EL Kapern
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Eigelbe in eine Schüssel geben und unter Rühren mit einem Schneebesen das Öl und den Zitronensaft untermischen.

2

Tomaten, die Kapern und mit der fein gehackten Petersilie fein hacken. Diese Zutaten unter die schaumige Eiersauce mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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