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Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
5 EL
½ Bund
1 Handvoll
1 Handvoll
300 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, vierteln und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Die Kräuter waschen, trocken schleudern und grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/2

Tomaten, Zwiebeln, Pinienkerne und Kräuter in eine Schüssel geben. Den Frischkäse dazu anrichten. Mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und reichlich Pfeffer bestäubt servieren. Dazu passt frisches knuspriges Weißbrot.

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