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Tomaten-Melonen-Salat

mit Mandeln

Tomaten-Melonen-Salat
350
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Charentais-Melone
150 g Cocktailtomate
1 unbehandelte Orange
Jetzt kaufen!1 EL Mandelblättchen
Lollo rossa
1 Schalotte
Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl
Ahornsirup online bestellen1 TL Ahornsirup
Etwas Jodsalz
Etwas Pfeffer
5 Blätter Minze
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Reibe, 1 beschichtete Pfanne, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1

Zunøchst die Melone entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Dann die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze herausschneiden.

2

Nun die Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben, den Saft auspressen. Ausserdem die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Salat waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Schalotte schälen und fein hacken.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
3

Zuletzt Öl und Ahornsirup gut verrühren, Schalotte zugeben. Mit Satz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Dann die Melonenstücke, Tomaten und Salat auf einen Teller geben, Dressing darüber träufeln und das Ganze mit Mandeln, Orangenschale und Minze anrichten.

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