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Tomaten-Minze-Salat

Tomaten-Minze-Salat
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
1000 g kleine Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Minze
Jetzt kaufen!1 Limette
Hier bei Amazon kaufen!2 TL Rohrzucker
1 Msp Chilipulver
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, häuten und in schmale Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Anschließend in dünne Ringe schneiden.

2

Minze abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Limette halbieren und auspressen. Sofort mit dem Zucker verrühren, bis dieser sich aufgelöst hat.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
3

Mit Chilipulver und Salz abschmecken. Dressing mit den Tomaten, Frühlingszwiebeln und die Hälfte der Minze gut vermischen. Alles in eine Schüssel geben, restliche Minze darüber streuen und den Salat kühl stellen.

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