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Tomaten mit Quinoa-Salat

Name: Tomaten mit Quinoa-Salat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Gemüsebrühe; 12 Tomaten; 100 g Schinken; 4 Frühlingszwiebeln; 150 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett); 40 g Salatcreme (2 EL); Salz; Cayennepfeffer

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Tomaten mit Quinoa-Salat - Knackige Tomaten mit cremig-kernigem Innenleben.

Health Score:

7,9 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 40 min

Fertig

Kalorien:

273

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

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Zutaten

für

4

Portionen

150 g

300 ml

12

100 g

4

150 g

Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)

40 g

Salatcreme (2 EL)

Salz

Cayennepfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Quinoa Tomate Schinken Frühlingszwiebel Salz

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Zubereitungsschritte

1.

Quinoa unter warmem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.

2.

Brühe in einem Topf aufkochen lassen. Quinoa zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3.

Inzwischen Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen.

4.

Schinken fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken.

5.

Frischkäse mit Salatcreme glattrühren. Schinken und Frühlingszwiebeln untermengen.

6.

Quinoa unterheben und alles mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Quinoa-Mischung in die Tomaten füllen und Deckel daraufsetzen.

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	273 kcal	(13 %)	mehr
Protein	18 g	(18 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	34 g	(23 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,3 g	(21 %)	mehr

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,3 mg	(19 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	6,3 mg	(53 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	109 μg	(36 %)	mehr
Pantothensäure	1,6 mg	(27 %)
Biotin	13,6 μg	(30 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,6 μg	(20 %)	mehr
Vitamin C	62 mg	(65 %)
Kalium	927 mg	(23 %)	mehr
Calcium	102 mg	(10 %)	mehr
Magnesium	114 mg	(38 %)	mehr
Eisen	2,9 mg	(19 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	1,8 mg	(23 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2 g
Harnsäure	90 mg
Cholesterin	19 mg		mehr