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Tomaten-Möhren-Chutney

Tomaten-Möhren-Chutney
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560
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser (à ca. 375 ml)
250 g Möhren
250 g Zwiebel
700 g Tomaten
1 Pfefferrispe
1 Chilischote
1 Stiel Rosmarin
Thymian
200 g brauner Zucker
Hier kaufen!250 ml Weißweinessig
1 Beutel Gelfix super 3:1 (25 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Möhren schälen, waschen, fein würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/4

Pfefferkörner von der Rispe streifen. Chili längs einritzen, entkernen und hacken. Kräuter waschen und hacken.

Schritt 3/4

Vorbereitete Zutaten. braunen Zucker und Essig sorgfältig in einem großen Topf verrühren. Mit Gelfix mischen, unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

In sorgfältig vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Kirschtomaten verwenden - führt zu einem noch intensiveren Geschmack.

Chutney passt gut zu diversen Reisgerichten.

 

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