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Tomaten-Sahnesoße

zu Fisch oder Fleisch

Tomaten-Sahnesoße
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g fleischige Tomaten
1 Zwiebel
2 EL gehackte Kräuter
etwas getrockneter Majoran und Thymian
1 EL Sahne
1 TL Zitronensaft
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten überbrühen, schälen und in Achtel schneiden. Wenn möglich, erst im Mixer oder mit dem Messerstern pürieren, dann durch ein Sieb streichen. Zwiebel schälen und fein reiben. Kräuter gut hacken und alles verrühren. Die steifgeschlagene Sahne kurz vor dem Essen unter die Soße ziehen. Würzig abschmecken. Dazu schmeckt gegrillter Fisch und Fleisch.

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