0
Drucken
0

Tomaten-Tapenade

mit Artischocken

Tomaten-Tapenade
115
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
300 g passierte Tomaten
2 TL Tapenade
Salz
schwarzer Pfeffer
2 große Artischocken (je 400 g)
½ Bio-Zitrone
1 Zweig Petersilie
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten fein würfeln, Knoblauch durchpressen und beides in dem Öl bei mittlerer Hitze 3 Min. andünsten. Das Tomatenpüree dazugeben und die Sauce offen bei schwacher Hitze in 15 Min. dicklich einkochen lassen. Die Tapenade unterrühren. Die Sauce salzen und pfeffern, abkühlen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Inzwischen die Artischocken  waschen. Die Stiele, 3 - 4 Reihen der äußeren Blätter und die Blattspitzen wegschneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden.

Eine Artischocke zum Kochen vorbereiten
3

In einem Topf reichlich Salzwasser mit den Zitronenscheiben aufkochen lassen. Die Artischocken darin 25 - 30 Min. garen.

4

Die Artischocken gut abtropfen lassen, auf zwei Tellern anrichten. Je 1 Schälchen Tomaten-Tapenade zum Dippen dazustehen, mit Petersilie garnieren.

Top-Deals des Tages

Sitzhocker mit Stauraum sfaltbar belastbar bis 300 kg Weiß
VON AMAZON
27,69 €
Läuft ab in:
Xavax Cocktail Shaker Set (Cocktail-Mixer aus Glas mit Edelstahl Aufsatz, Cocktailrezepten, Bar Set mit 400ml Füllmenge, Silikon-Ring, 4cl Messbecher-Deckel und Dosier-Sieb) Cocktailshaker transparent
VON AMAZON
Preis: 14,99 €
8,73 €
Läuft ab in:
Alfi Aktiv-Flaschenkühler Konferenzboy Kunststoff, schwarz
VON AMAZON
Preis: 49,95 €
23,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages