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Tomatennudeln

Tomatennudeln
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Zwiebel
50 g gekochten Schinken
2 Tomaten
100 g vorgekochte Eiernudel
3 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
Oregano
1 EL Reibekäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

In einer antihaft-versiegelten Pfanne eine fein gehackte Zwiebel anschwitzen.Dann 50 g gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Außerdem zwei Tomaten schälen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Diese kurz mitschwitzen.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/2

Danach 100 g vorgekochte, gut abgetropfte Eiernudeln beliebiger Sorte darin heiß werden lassen. Mit 3 EL Tomatenketchup binden, mit etwas Salz, weißem Pfeffer und 1/2 TL Basilikumkraut oder Oregano abschmecken. Vor dem Servieren mit dem Reibekäse bestreuen.

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