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Tomatensalat

mit Spargel und Böhnchen

Tomatensalat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 große Tomaten
Salz
Pfeffer
250 g Prinzessbohne aus der Dose
250 g Spargelspitze aus der Dose
3 EL Speiseöl
2 EL Salz
Salz
Pfeffer
Zucker
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen, abtrocknen, quer halbieren, aushöhlen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2

Bohnen und Spargelspitzen abtropfen lassen.

3

Für die Salatsauce Öl und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Bohnen und Spargelspitzen damit vermengen, gut durchziehen lassen, den Salat in den Tomatenhälften anrichten, mit Petersilie bestreuen .

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