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Tomatensalat mit Schinken und Mozzarella

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Tomatensalat mit Schinken und Mozzarella
412
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett31,98 g
gesättigte Fettsäuren11,02 g
Eiweiß / Protein26,48 g
Ballaststoffe1,72 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien412
1 Portion enthält
Brennwert412
Eiweiß/Protein/g26,48
Fett/g31,98
gesättigte Fettsäuren/g11,02
Kohlenhydrate/g8,63
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,72
Cholesterin/mg54,81
Vitamin A/mg218,69
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg0,48
Vitamin B₁/mg0,33
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg7,02
Vitamin B₆/mg0,37
Folsäure/μg19,55
Pantothensäure/mg0,77
Biotin/μg3,81
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg17,43
Kalium/mg443,6
Kalzium/mg255,31
Magnesium/mg27,28
Eisen/mg1,19
Jod/μg0,77
Zink/mg1,34

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
250 g
5
1
kleine rote Zwiebel
250 g
1 Hand voll
frisches Basilikum
4 EL
2 EL
weißer Balsamico
250 g
Schinken z. B. Parmaschinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Salatherzen waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Radieschen ebenfalls waschen, Wurzel entfernen, jedoch etwas Stengelgrün übrig lassen. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, Mozarellakugeln abtropfen lassen. Zum Anrichten den Salat in eine Schüssel geben, Tomaten und Mozarella daraufsetzen und mit der Zwiebel und den Basilikumblättchen garnieren. Das Öl mit dem Essig verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vor dem Verzehr den Salat mit dem Dressing beträufeln, den Schinken mit den Radieschen auf Tellern anrichten und dazu reichen. Dazu passt Stangenweißbrot.

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