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Tomatensalat spezial

Tomatensalat spezial
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Tomaten
4 schwarze Oliven
1 fein gehackte Zwiebel
1 hartgekochtes Ei
Für das Dressing
4 fein gehackte Pfefferminzblätter
1 durchgepreßte Knoblauchzehe
1 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Dann die Oliven entsteinen und fein hacken.#

Das Ei hart kochen, abschrecken und schälen.

2

Die Dressingzutaten zu einer pikanten Sauce verrühren und mit den Tomaten, der Zwiebel und den Oliven mischen.

Das Ei achteln und den Salat damit garnieren.

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