EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g vollreife Tomaten
- 1 rote Chilischote
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
2.
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.
3.
Zwiebel schälen, hacken und mit den Chilis in heißem Öl in einem Topf anschwitzen, Knoblauch dazupressen, mitschwitzen lassen, Tomatenmark und Tomaten einrühren und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ausgabe 02/24