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Tomatensauce

Tomatensauce
75
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Eiertomaten
10 Basilikumblätter
1 TL Zucker
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL natives Olivenöl extra vergine
1 TL Balsamessig
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Tomaten auf einem Backblech backen, bis die Schale rundum schwärzt. Herausnehmen, ein nasses Küchentuch auf die Tomaten legen und sie anschließend häuten.

2

Die Tomaten mit Basilikum, Zucker, Knoblauch, Olivenöl und Essig im Mixer zu einer dickflüssigen Sauce verarbeiten, dabei bei Bedarf mit etwas warmem Wasser verdünnen. Die Sauce hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.

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