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Tomatensauce

Tomatensauce
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g vollreife Tomaten
kochendes Wasser
2 kleine Dosen Tomatenmark (140 g)
Gemüsebrühwürfel
1 EL frisches Basilikum (grobhackt), ersatzweise Majoran oder Oregano und Thymian
2 EL Sahne
20 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Vollreife Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser legen, dann häuten und mit dem Schneidstab des Handmixers pürieren. 

2

2 kleine Dosen Tomatenmark (140 g) und 0,5 Gemüsebrühwürfel dazugeben. Die Sauce heiß werden lassen, aber nicht kochen.

3

Frisches Basilikum (ersatzweise Majoran oder Oregano und Thymian), Sahne und Butter darunterrühren. 

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